Рецепт самого быстрого мюсли батончика v. 1.1.

различные аспекты методик тренировок, спортивной медицины и т.п
  • Автор
  • Сообщение
Аватара пользователя
Сообщения: 409
Зарегистрирован: 2013-апр-07 19:13
Байк: фулл карбон самосбор 10.0кг
Стиль катания: убеждённый обочечник
Откуда: неизвестно

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение utkiGO » 2015-мар-19 13:05

Спортивное питание - не означает здоровое питание. Спорт это износ тушки и карьера для личностей, не удавшихся головой. + набурдяжить можно что угодно обернув в яркий глянец написав спортивное питание, хомячки всё будут брать

банан - сахар, изюм - сахар, 3 ложки сахара - сахар, итого ведро сахара.

И это не говоря о том что банан это передоз калия

овсянка требует много воды, соль дополнительно сушит, итого литр гидропака только чтобы размягчить эту сухомятку.

далее сахар не совместим с крахмалом
(C) Когда сахар и крахмал поступают в организм одновременно, то первым будет обрабатываться сахар. Сахар имеет свойство сбраживаться в желудке, тем самым производит фермент разрушающий в слюне амилазу, которая необходима для переработки крахмала.
т.е. для скоростного усвоения не подходит, а значит отнимет дополнительно ресурсов из мышц на желудок.

Lik
Аватара пользователя
Сообщения: 4403
Зарегистрирован: 2006-май-23 00:19
Байк: Эпик
Реальное имя: Данила
Стиль катания: Птичьим криком, волчьим скоком
Откуда: Тольятти

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение Lik » 2015-мар-19 14:45

utkiGO писал(а):Спортивное питание - не означает здоровое питание. Спорт это износ тушки и карьера для личностей, не удавшихся головой. + набурдяжить можно что угодно обернув в яркий глянец написав спортивное питание, хомячки всё будут брать

банан - сахар, изюм - сахар, 3 ложки сахара - сахар, итого ведро сахара.

И это не говоря о том что банан это передоз калия

овсянка требует много воды, соль дополнительно сушит, итого литр гидропака только чтобы размягчить эту сухомятку.

далее сахар не совместим с крахмалом
(C) Когда сахар и крахмал поступают в организм одновременно, то первым будет обрабатываться сахар. Сахар имеет свойство сбраживаться в желудке, тем самым производит фермент разрушающий в слюне амилазу, которая необходима для переработки крахмала.
т.е. для скоростного усвоения не подходит, а значит отнимет дополнительно ресурсов из мышц на желудок.
1) Три банана, горсть изюма и три ложки сахара это не рацион на день. А на 1 килограмм готового продукта. В поездке потребуется не все (зависит от поездки).
2) Спортивное питание это значит питание, оптимально подходящее для энергоснабжение при повышенном энергетическом расходе. Все те правила, что ты привел в статье выше, к питанию в поездках не действуют.
З.Ы. Про несовместимость крахмала и сахара не слышал. Но звучит как триллер или байка. :-) Если это из теории "раздельного питания", то должен напомнить что это прежде популярная концепция на практике давным-давно доказала свою несостоятельность.
По факту, на практике такого не замечал, все переваривается отлично, без нагрузок. ;-)
_________________
Улыбайся чаще — и чаща улыбнётся тебе.

Аватара пользователя
Сообщения: 9931
Зарегистрирован: 2006-янв-20 13:53
Байк: Univega Alpina HT-560 - 2004, серебристо-черный
Реальное имя: Сергей
Стиль катания: Неспешные покатушки
Откуда: Кинель

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение honzales » 2015-мар-19 15:27

utkiGO писал(а):Когда сахар и крахмал поступают в организм одновременно, то первым будет обрабатываться сахар. Сахар имеет свойство сбраживаться в желудке, тем самым производит фермент разрушающий в слюне амилазу, которая необходима для переработки крахмала.
Очень похоже на бред.
Где желудок и где слюна?
Сколько нужно времени для сбраживания сахара в желудке, и сколько требуется времени для попадания фермента, образовавшегося в желудке, в слюну?
И всё это время жевать крахмал?
_________________
У хаски никогда не было ни карты, ни компаса, ни GPS, но он никогда не заблудится. А ты?
Изображение

F.A.Q. по навигации без GPS.
F.A.Q. по навигации с GPS.

Аватара пользователя
Сообщения: 6733
Зарегистрирован: 2008-авг-11 23:56
Реальное имя: Сергей
Способ связи: 8917-102-27-62
Откуда: Самара

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение Breaker » 2015-мар-19 15:38

Выложите, пожалуйста рецепт для сбраживания сахара до спирта в желудке. :DRINK:
Заранее благодарен. @}->--
( Вreaker)

Lik
Аватара пользователя
Сообщения: 4403
Зарегистрирован: 2006-май-23 00:19
Байк: Эпик
Реальное имя: Данила
Стиль катания: Птичьим криком, волчьим скоком
Откуда: Тольятти

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение Lik » 2015-мар-19 15:49

Breaker писал(а):Выложите, пожалуйста рецепт для сбраживания сахара до спирта в желудке. :DRINK:
Заранее благодарен. @}->--
( Вreaker)
Теоретики-теоретики. Миром повелевают практики!
З.Ы. Съел с утра мюсли батончик - весь день свободен!
_________________
Улыбайся чаще — и чаща улыбнётся тебе.

Аватара пользователя
Сообщения: 348
Зарегистрирован: 2012-мар-16 16:06
Реальное имя: Виктор
Стиль катания: коньковый и классический
Способ связи: ICQ 456019167
Откуда: Самара

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение Briko » 2015-мар-19 16:04

Вот чем меня веселит велосамара - так это большим количеством "знатоков" и "теоретиков", которые готовы закидать какашками вентилятор в любой теме))) Как весело читать про "передоз калия" и "ведро сахара")))
ЗЫ: прошу прощения за оффтоп

Аватара пользователя
Сообщения: 6733
Зарегистрирован: 2008-авг-11 23:56
Реальное имя: Сергей
Способ связи: 8917-102-27-62
Откуда: Самара

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение Breaker » 2015-мар-19 16:12

Все это закончится электромоторами рано или поздно... вот посмотрите. Я был в ихней мастерской, там все завалено велами под переделку. О чем это говорит - никакой батончик мюсли не заменит ЭДС!!! Предлагаю, кстати в качестве рекламного слогана этой организации. :-)

Аватара пользователя
Сообщения: 409
Зарегистрирован: 2013-апр-07 19:13
Байк: фулл карбон самосбор 10.0кг
Стиль катания: убеждённый обочечник
Откуда: неизвестно

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение utkiGO » 2015-мар-19 17:34

Lik писал(а):Спортивное питание это значит питание, оптимально подходящее для энергоснабжение при повышенном энергетическом расходе.
скорее оптимально для набивки кармана производителя, он так же как и ты не задумывался о химии пищеварительной системы и насувал всего и побольше в красивую обёртку.

Аватара пользователя
Сообщения: 12215
Зарегистрирован: 2004-апр-08 10:04
Откуда: Самара

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение JackOfShadows » 2015-мар-19 17:41

utkiGO писал(а):
Lik писал(а):Спортивное питание это значит питание, оптимально подходящее для энергоснабжение при повышенном энергетическом расходе.
скорее оптимально для набивки кармана производителя, он так же как и ты не задумывался о химии пищеварительной системы и насувал всего и побольше в красивую обёртку.
Ваня, только не останавливайся. Продолжай обличать и срывать покровы. Объясняй нам и спорткомитетам, как проводить марафоны. Без тебя этот мир так скучен.

Аватара пользователя
Сообщения: 1548
Зарегистрирован: 2010-май-24 11:16
Байк: GTS
Реальное имя: Сергей
Откуда: из СССР

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение 4ELOVEK » 2015-мар-19 17:51

Breaker писал(а):Выложите, пожалуйста рецепт для сбраживания сахара до спирта в желудке. :DRINK:
Заранее благодарен. @}->--
( Вreaker)
Браво! :ROFL:

Lik
Аватара пользователя
Сообщения: 4403
Зарегистрирован: 2006-май-23 00:19
Байк: Эпик
Реальное имя: Данила
Стиль катания: Птичьим криком, волчьим скоком
Откуда: Тольятти

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение Lik » 2015-мар-19 18:16

utkiGO писал(а):
Lik писал(а):Спортивное питание это значит питание, оптимально подходящее для энергоснабжение при повышенном энергетическом расходе.
скорее оптимально для набивки кармана производителя, он так же как и ты не задумывался о химии пищеварительной системы и насувал всего и побольше в красивую обёртку.
За красивую обертку спасибо.Изображение Но это у меня просто обыкновенная калька.
А о химии пищеварительной системы задумывался. Между прочим она (система) позволяет одновременно переваривать не только разные виды углеводов, но и жиры с белками одновременно! З.Ы. И даже, в некоторых крайних случаях, даже без участия желудка.
_________________
Улыбайся чаще — и чаща улыбнётся тебе.

Сообщения: 921
Зарегистрирован: 2011-июн-24 18:03
Откуда: 39RUS

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение 39RUS » 2015-мар-19 19:42

Lik, где аватарка с щекастым очкастым лицом? В чём причина замены? Вероятно, об'елся самодельными батончиками. Не нужно злоупотреблять.

Аватара пользователя
Сообщения: 291
Зарегистрирован: 2012-апр-11 15:26
Байк: чёрненький (с двумя колесами)
Реальное имя: Александра
Стиль катания: буду кататься, честно-честно!
Способ связи: 89276936278
Откуда: Самара, ПаркХаус

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение Sanchik » 2015-мар-20 00:29

Сделала сейчас по авторскому рецепту, но вместо сахара положила мёд. И так как на пробу - то в половину меньше продуктов (200 гр.геркулеса, 100 гр. изюма, 145 гр. бананы, 35гр.мёда). Вкус мне понравился - не хуже магазинных батончиков. Фото лень грузить, да и ничем не отличается от образца ;-)
По энергетической ценности у меня получилось на 100 гр.: 254 ккл, белки - 6 гр., жиры - 2,9 гр., углеводы - 51,4
Спасибо за рецепт, буду использовать :-)
_________________
Можешь сделать лучше - сделай!

Аватара пользователя
Сообщения: 87
Зарегистрирован: 2014-май-15 22:16
Байк: Cube
Реальное имя: Дима
Откуда: Самара

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение error 404 » 2015-мар-20 11:24

Сам не готовлю подобное, но думаю что если измельчить компоненты то они станут немного приятнее для приема внутрь своего организма (особенно овсянка в холодном состоянии).
Видео как пример, мужик правда немного бесивый но в целом все информативно)

Lik
Аватара пользователя
Сообщения: 4403
Зарегистрирован: 2006-май-23 00:19
Байк: Эпик
Реальное имя: Данила
Стиль катания: Птичьим криком, волчьим скоком
Откуда: Тольятти

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение Lik » 2015-мар-20 12:57

error 404 писал(а):Сам не готовлю подобное, но думаю что если измельчить компоненты то они станут немного приятнее для приема внутрь своего организма (особенно овсянка в холодном состоянии).
Видео как пример, мужик правда немного бесивый но в целом все информативно)
Она там все ранво не кашей воспринимается, а мюсли-батончиком. :-D
А мельчит можно все что угодно, хоть в муку. Но гликемический индекс еды будет расти тоже очень сильно. Сытости надолго не будет, все сразу же усвоится.
_________________
Улыбайся чаще — и чаща улыбнётся тебе.

Аватара пользователя
Сообщения: 522
Зарегистрирован: 2009-апр-15 15:01
Байк: CUBE 29"
Реальное имя: Катерина
Способ связи: +79277090919
Откуда: Самара

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение k3n » 2015-мар-23 10:58

У меня такие вот мюсли получились: бананы, геркулес, кунжут и ягоды смородины (нашлись в морозильнике). В микроволновке смесь готовилась при 600 Вт минут 7-8, все кушается и жуется замечательно.
Чуток сладко от бананов, кисленько от ягод. От кунжута - полезные жиры, от геркулеса - медленные углеводы. Если использовать перед гонкой или во время веловкручивания, то мед, сахар и прочие простые углеводы, добавленные в смесь, будут в тему.
P.S.: Данила, спасибо за идею :-)

Аватара пользователя
Сообщения: 738
Зарегистрирован: 2007-сен-19 16:52
Байк: Я его слепил(а) из того что было...
Реальное имя: Павлег
Стиль катания: ХС!
Откуда: в\ч 5599

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение Mamo4ka » 2015-мар-23 13:52

Да сыпьте овсянку прям в карман майки. Потом бананом можно заесть и изюм сверху. А главное быстро!
_________________
Эй голоногий! Бубен потеряешь!!!

Аватара пользователя
Сообщения: 1770
Зарегистрирован: 2012-авг-06 15:49
Байк: SCOTT SPARK , шоссер, BMX & лыжи
Реальное имя: Алекс
Стиль катания: Туризм + местечковые КК.
Откуда: Самара

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение Alex. » 2015-мар-23 14:33

JackOfShadows писал(а):
utkiGO писал(а):
Lik писал(а):Спортивное питание это значит питание, оптимально подходящее для энергоснабжение при повышенном энергетическом расходе.
скорее оптимально для набивки кармана производителя, он так же как и ты не задумывался о химии пищеварительной системы и насувал всего и побольше в красивую обёртку.
Ваня, только не останавливайся. Продолжай обличать и срывать покровы. Объясняй нам и спорткомитетам, как проводить марафоны. Без тебя этот мир так скучен.
:ROFL: :BRAVO:

Аватара пользователя
Сообщения: 522
Зарегистрирован: 2009-апр-15 15:01
Байк: CUBE 29"
Реальное имя: Катерина
Способ связи: +79277090919
Откуда: Самара

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение k3n » 2015-мар-23 14:50

Mamo4ka писал(а):Да сыпьте овсянку прям в карман майки. Потом бананом можно заесть и изюм сверху. А главное быстро!
Вот это уж точно быстро и без заморочек :-). Метод опытных лосей :credo:

Lik
Аватара пользователя
Сообщения: 4403
Зарегистрирован: 2006-май-23 00:19
Байк: Эпик
Реальное имя: Данила
Стиль катания: Птичьим криком, волчьим скоком
Откуда: Тольятти

Re: Рецепт самого быстрого мюсли батончика

Сообщение Lik » 2015-мар-23 20:12

Вообщем, действительно первая, "банановая", версия вышла суховатой и её желательно запивать. Так что я опробовал улучшенную, "нежную" версию. Правда и возни с ней поболее. Сделал в минувшую пятницу и испытал на следующий день в субботу. 162 км, с крепким ветром и почти 1,5 км набора высоты, проехал только на одних батончиках и 1 литре чая)). Батончики елись хорошо, ехалось отлично! Итак рецепт версии 1.1., улучшенной и дополненной:

Изображение

Рецепт 2. Яблочный "нежный", (v.1.1., улучшенная и дополненная)
Продукты
- 3 яблока среднего размера (можно еще 1 банан по желанию, но не обязательно)
- 400 грамм овсяных хлопьев "Геркулес"
- 100 грамм изюма
- 100 грамм кураги
- 3 грамма ванилина
- 20 грамм кунжута
- соль/сахар по вкусу (полжил 2 столовых ложки сахара)
- Стакан воды.

Пошаговый процесс готовки:
Шаг 1: Вырезаем сердцевину и режем яблоки на мелкие кусочки. Кладем яблоки в кастрюльку и вливаем стакан воды. Варим на медленном огне пока яблоки не станут совсем мягкими.
Сухофрукты заливаем кипятком чтобы помыть/отмочить (мне мою железобетонную курагу пришлось даже закипятить).
Изображение

Шаг 2. Яблоки выкладываем в миску и растираем в пюре (можно не сильно стараться если любите кусочками). Курагу если стала достаточно мягкой, режем на кусочки и кладем к яблокам. Добавляем изюм и ванилин, сахар.
Изображение

Шаг 3. Перемешиваем, добавляем овсянку и перемешиваем снова. Когда перестанут попадаться сухие хлопья, перестаем перемешивать и начинаем массу давить вилкой, уплотняя. Из рыхлой и аморфной массы она станет плотной, тестообразной.
Выкладываем шаром на противень (на противне уже самзанная или антипригарная кулинарная бумага) и равномерно давим вилкой. раскатывая в плотный тонкий блин.
Изображение

Шаг 4. Ставим в дузовку на небольшой огонь. Минут на 20-25. Масса не должна пригореть. Если духовка слишком "горючая", в неё можно поставить емкость с водой.
Достаем из духовки, даем остыть и нарезаем на удобные ломтики. Накрываем полотенцем. Совет: не упаковывайте сразу в пленку как на фото. Масса слишком влажная, на пленке сразу образуется много воды.
Изображение
_________________
Улыбайся чаще — и чаща улыбнётся тебе.
Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей