Консервы, тушенка

[Сергий]

Жира сейчас в любой тушенке с избытком
А стереотип действительно существует
Мало кто знает, что свиной жир полезнее говяжьего (по составу) лучше и быстрее усваивается.

[band]

Если жарить картошку дома - да. А если нужна именно едовая тушёнка?! Чтоб открыл банку - а там не супчик с жиром, а мясо, причём которое мясо по-честному, а не говно.

[Сергий]

Ну в большинстве своём тушенка все равно с чем то мешается (каша, суп и т.п.)
Конечно если её не некуда девать (бывали времена мы из свиной жир вытапливали и ели мясо с корочкой зажаристое – пальчики оближешь)
отсюда и вопрос про хорошую свиную есть ли такая сейчас?

[saluki]

Прошу band'а протестировать и задокументировать :)

Начинайте собирать средства на реабилитацию поджедудочной Бэнда, на таком "тестировании" можно и здоровье подорвать.

[Язычник]

Орскую недавно пробовал- не понравилась и свиная и говяжья. Много белого жира и плохое мясо. Рекомендовали "Дубки"- по мне тоже говно- много жил и кожа.
Свиная действительно вкуснее, ароматнее. Жира не больше, чем в говяжьей.

[angry]

Уже лет 10 покупаю только Йошкар-Олинскую тушенку, и говяжью и свиную. Нареканий ни разу не было, но только если покупали правильную. Года 3 назад тушенка из Йошкар-Олы пропала и появилась вновь, но уже произведенная на разных заводах в Йошкар-Оле, образованных после "распила" завода.
При приготовлении каши (гречневой например) на 1 гр крупы брали 2 говяжьих и 1 свиную, получается обалденное кушанье.

[Kronos]

При приготовлении каши (гречневой например) на 1 гр крупы брали 2 говяжьих и 1 свиную, получается обалденное кушанье.

Вот буржуи!! Всего один грамм крупы и три банки тушенки!

[Danil]

На радость band'у - скопинская тушенка не подорожала, на рынке 57 руб(как и ранее), в магазинах Пеликан сейчас по 55 руб.

[Язычник]

По отзывам бывалых туристов самая лучшая и настоящая тушёнка (как в СССР) производится в Белоруссии, но в нашей обл. её не продают. Белорусскую сгущёнку пробовал, действительно лучшая и густая!

[angry]

При приготовлении каши (гречневой например) на 1 гр крупы брали 2 говяжьих и 1 свиную, получается обалденное кушанье.

Вот буржуи!! Всего один грамм крупы и три банки тушенки!

ну-ну, читаем кулинарную книгу. При приготовлении гречки объем увеличивается в 2 раза.
1 кило гречки и 3 банки тушенки хватало чтобы приготовить ужин на 8 голодных мужиков. получается меньше чем полбанки на человека, очень экономично и при этом еще и сытно.

[band]

Ну вы йоги - 3 банки тушёнки на 8 голодных (?) мужиков.

[Danil]

В прошедшие выходные была опробована:
говядина тушеная, в/с, ГОСТ, высокая ж/б 338 гр., срок годности 3 года.
Торговая марка Florica, производство Молдова.

Средне по всем характеристикам. За те же или меньшие деньги (70+ руб) можно взять проверенную тушенку.

Магазин Миндаль порадовал сегодня наличием новой интересной продукции Норильского МПК - сырокопченая колбаса из оленины Полярная, из оленины+свинины Таймырская, суджук из оленины. Цены на эту, экзотическую для нас, продукцию высоки ~1500 руб за килограмм.

Цены на сырокопченую и сыровяленые колбасы начинаются от 400 руб за килограмм, а хранится такая колбаса долго, обладает ярко выраженным вкусом, и вполне может использоваться в походах как альтернатива тушенке.
Для примера: по ГОСТ в говядине тушеной 56,5% мяса и жира, что составляет 182 грамма в 325 граммовой банке, вес банки брутто - 360 грамм (банка из тонкого металла сгорающая в костре без остатка), в таком случае 1 кг тушеной говядины это 5,5 банок, общим весом 1980 грамм и стоимостью ~350 руб. Килограмм сырокопченой или сыровяленной колбасы это килограмм мяса и жира (добавок там всего несколько процентов). Сроки хранения позволяют таскать такие колбасы пару дней летом в самую жару, а в межсезонье и несколько недель (срок хранения некоторых при температурах 12-15C 4 месяца).

Если покупку и пробу колбасы из оленины я отложил до следующего раза, то тушеную верблюжатину я купил, по результатам отпишусь.

[Nemo2]

Какую тушёнку предпочитают брать велосамарцы в велопоходы?

[silverbars]

Недавно подумал, что нужно переходить с тушенки на мясо.. Готовится в упрощенном варианте дома за пару-тройку часов (хотя по "классике" 5-6 часов). Вот статейка на эту тему, правда старая:
http://www.skitalets.ru/equipment/food/sub_meat/

[Язычник]

Недавно подумал, что нужно переходить с тушенки на мясо.. Готовится в упрощенном варианте дома за пару-тройку часов (хотя по "классике" 5-6 часов). Вот статейка на эту тему, правда старая:
http://www.skitalets.ru/equipment/food/sub_meat/

Да, там люди с большим опытом, пишут интересно.

[Язычник]

Если покупку и пробу колбасы из оленины я отложил до следующего раза, то тушеную верблюжатину я купил, по результатам отпишусь.

Ну так ты её съел? Как на вкус? Я уже волноваться стал

[Водник6366]

"Гипар" в магазине, а Йшкаролинская (Гост5284-84) ,Орская(Гост) .......берем с армейских запасов :)

[ВСЕСЛАВ-РОДОВИЧ]

Конина тушёная от Главпродукта, не подводила не вкусом, не внешним видом

[Danil]

Почти все сгущенное молоко стало выпускаться по ГОСТ 53436-2009, до этого было ГОСТ 2903-78. Например, Алексеевское, ранее ГОСТ 78 года, теперь 2009 года.
Вроде ничего плохо это изменение не должно принести, однако недоверие есть.
http://sgushchennoe-moloko.ru/moloko-sg ... -gost.html
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0% ... 0%BA%D0%BE


Сегодня только Саранское нашел со старым гостом.

[honzales]

Почти все сгущенное молоко стало выпускаться по ГОСТ 53436-2009, до этого было ГОСТ 2903-78. Например, Алексеевское, ранее ГОСТ 78 года, теперь 2009 года.
Вроде ничего плохо это изменение не должно принести, однако недоверие есть

Главное тут - не попасться на уловки производителя, указывающего с гордостью ГОСТы ISO 900Х-ной серии, никакого отношения к составу продукта не имеющие ;)
При этом ГОСТ на упаковке написано большими буквами, шифр же ГОСТа - 900Х мелкими ;)
Про то, что настоящая сгущенка не может именоваться "сгущенкой", а только "сгущенное молоко цельное" - видимо, все в курсе.