ВелоСамара

Собирал в прошедшие выхи опята в Бенарадке. Там их было полно. А вот свинухов вообще небыло. Вопрос, где (не в смысле, в каком лесу глобально) их можно набрать в массовом количестве. Может местечком кто поделится... Только то, что они растут в немеряном количестве в Налейке ульяновской области - я знаю. Но туда пилить 300 км в одну сторону ой как неохото. Мне бы где нибудь в радиусе сотки от Самары. Спасибо. Место их точного роста можно скинуть в личку :) Буду очень очень благодарен.

ездил сегодня на Красную Глинку во второй половине дня,там за пару часов в горах насобирал ведра 4 ложных лисичек .Опята были,но мало и все больше перезрелые и червивые. А псевдолисичек полно нынешний год,в основном все их и собирают,как я посмотрел.Если правильно приготовить,то есть можно, немного грубоваты( волокнисты),правда. Опята, конечно вкуснее.Но... на безрыбье и рак рыба.

Свинухов было немеренно в Бузулукском бору. Правда немного дальше, чем 100 км.
Кстати, их признали ядовитыми. При регулярном потреблении, вплоть до летального исхода. Хотя раньше все их ели и вроде бы живы. Может быть "раз в год" это не очень регулярное потребление?

Breaker писал(а):е

я всегда думал что это и есть свинухи...
никогда их не беру, у меня бабушка их любила, но мне не нравятся

Моя точка зрения на ядовитость свинух (толстых, так как есть еще и тонкие - те как мухоморы ядовиты): Бабульки собирают вдоль дорог, а потом продают на рынках - народ травится просто на ура. Хотя в корзинках небыло ни одного ядовитого гриба. Просто свинухи, как впрочем и другие грибы (в разной степени) собирают на себя свинец и прочую ...
Собирать их можно только на значительном удалении от дорог, а ни в лесополосах вдоль них. Свинуха раньше кстати считалась полусьедобным грибом. Ну скорее от вкусовых предпочтений авторов книжек. Народ живущий на севере - считает опята и прочие вкусности сорным грибом и не собирает их. Предпочитая только белые.

на картинке - Воронки (одно из названий). Съедобны, но варить надо минут 30 - уж больно резиновые.

а как свинухи выглядят?

http://images.yandex.ru/yandsearch?ed=1 ... rpt=simage
http://images.yandex.ru/yandsearch?ed=1 ... image&p=19
http://images.yandex.ru/yandsearch?ed=1 ... rpt=simage
Цвет шляпы и размер ноги... совсем другое дело.

Отец с матерью насобирали не далеко около нефтебазы нпс самара и чуть ниже,озеро солененькое.Немного съел жареных,вроде живой!)))Предпочитаю белые,грузди и опята.Не правильно приготовленные лисички до сих пор вспоминаются,насколько помню их отмачивать надо потом варить,а то горечь вся остаётся и бррр)))))))))

Kot1985 писал(а):Моя точка зрения на ядовитость свинух (толстых, так как есть еще и тонкие - те как мухоморы ядовиты)

Раньше как раз собирали и ели тонкие свинухи (толстых я чёт и не припомню). И механизм их ядовитости совсем не как у мухоморов. Может быть, когда нибудь наступит отравление, а может и не наступит...
Мои родители, например, не верят в их ядовитость. Говорят, что всегда собирали и ели и ни чего...

:) Знаю я НПС Самару. Резервуары там коптят так, что птички на лету падают...

научное название-все же ложные лисички.Отличительная особенность - растут в ряд, как будто их высаживали по линейке ,видно грибница со временем разрастается , я встречал ряд длиной 3 метра.
Они съедобны 100%,один авторитетный знакомый советовал их мариновать,а не жарить.Хотя я жарил,ништяк,только выход мал,сильно увариваются.
По поводу свинухов- мнения насчет съедобности расходятся,пишут,что якобы содержат вещества,которые накапливаются кумулятивно в организме и приносят вред.
Свинухи от ложной лисички отличить легко при небольшом навыке,у них даже запах разный.

Грибов в Самарской области нынче мало. Очень активны грибники, у всех словно башню посносило! Короче благородные грибы найти можно, но сложно. Проще уехать в менее населенные места, где население не столь варварски истребляло поголовье грибов в последние годы.

последние годы были не очень урожайные на грибы,скажем так.Причина скорее всего кроется в неблагоприятных погодных условиях для грибов,чем в их варварском уничтожении.
По опыту скажу,что народ лазает в леса по-больше части недалеко от края дороги
,углубляясь редко далее1-2км.Причина этому - лень,боязнь заблудиться.Поэтому ни о каком варварском уничтожении речи нет.Если они есть,они есть.Если их нет,то их нет,и с краю,и в середине леса, где никто не ходит.
Прошлое засушливое лето могло пагубно сказаться на состоянии грибницы.Тем не менее,я засолил по итогам осени 2,5 ведра подгруздей,потом просто надоело с ними заниматься,и холодильник не резиновый ,да и на жареху всегда набирал,и благородных типа подосиновиков тоже.Не выезжая за пределы области,в радиусе 20-30км.
вывод- грибы есть в этом дожливом и сыром сезоне и у нас,надо уметь их искать и знать места произрастания,конечно.Очень облегчил задачу сбора грибов мне GPS- навигатор,приобретенный в этом году.Во-первых,я не боюсь заблудиться,во-вторых можно оптимизировать маршрут,в - третьих, когда грибов бывает собрано уже достаточно много,я оставляю тяжелую поклажу,и брожу налегке по лесу,возвращаясь по навигатору затем в исходную точку. Плюс,я записал треки и грибные поляны.
Конечно,есть грибники,кто привык действовать примерно так.Приехали на машине с песнями и веселыми девками ,сообразили шашлычок ,пока мясо жарится,открыли багажник,накидали в него грибов,уехали.Если не получается,выносят вердикт - грибов нет.

Дык сейчас везде коптят,не продохнуть,есть мало тронутые места,в северных р-ну его и в Жигулях.Был около Парфеновки ,копчения не заметил,может ветер с другой стороны дул)).Не знаю кому верить,кто говорит что грибов завались от белых и далее,кто пишет что мало и червивые))..на то и охота хоть и тихая,кто ищет))

искать и находить,все же немного разные вещи,согласитесь.Теже самые подосиновики,хотя и считается,что растут в любом осиновом лесу,это не так.Они любят- молодые осинки,светлый лес,а часто и самый край в траве. В старом,где сумрачно,они встречаются заметно реже.

ходили сегодня в пеший поход выходного дня "Подгоры -Рождествено",маршрут проходил вдоль гор.Конечно же, не мог удержаться,чтобы не проверить лес на наличие грибов.Далеко в горы забираться не стали, время ограничивало. В одном месте повезло, напали на месторождение опят, где и быстро нарезали 3 ведра .Больше не стали,неохота тащить,да и не в чем было.Итого на счетчике - 31км+ грибы(пошли вне зачета).День прошел ,сочетая приятное с полезным.
Дороги почти везде испохабили ездой на автомобилях.Колея,грязь....обходили такие участки по траве,иначе никак.

Одна из центральных улиц Подгор. Когда нибудь,ее обновят,как набережную,ну а пока такой вид.

Вчера были в бенарадке. Опят много, но больше 50% червивые. Второй раз видел такое. Обычно опята не бывают червивые... К чему бы это.

видимо к концу... бабьего... лета