Любителям зелёного чая. Молочный улун/Оолонг

[Эль]

Крепкий черный чай это тот что идет под линией "Английский завтрак" (English breakfas), (считается что) в Англии его пьют вместо кофе. Лучше брать Цейлонский или Инлийский, не в коем случае не Китайский. Листовой из листьев, гранулированый - это оставшийся мусор пропущенный через измельчитель.

Попробуй что то из марки "Долче-Вита", например "Чемпион"



Можно встретить в отделах "Форсман Чай".

[Danil]

Дарджлинг действительно мягкий и настой светлый у него. Инглиш брекфест не нравится именно из-за бергамота.
Ахмад редко покупаю, надо попробовать заново. Пока что нравится Акбар в фиолетовой пачке, крупнолистовой - темный настой, терпкий вкус.
Гринфилды всякие неплохие, но мне кажется стали менее яркие вкусы, за искючением кенийского, он при долгом заваривании слишком терпкий и горький становится - без сахара и лимона пить неприятно.
Завариваю чай в кружке, выпиваю в течении 10-15 минут.

Для меня еще остается невыясненным почему один и тот же чай при добавлении лимона и сахара может быть разного вкуса, в чем тут дело? С последовательностью и временем добавления сахара и лимона мне связь установить не удалось.

Дольче виту надо попробовать.

[Danil]

А еще мне понравился цикорий, не тот что быстрорастворимый или в пакетиках, а тот, что просто молотый корень без добавок. Готовится просто: засыпать в горячую воду и довести до кипения, можно дать настояться.
Отбросив советский стереотип что это заменитель кофе, можно заметить что это приятный напиток со своим собственным вкусом.

[lyusia1806]

А еще мне понравился цикорий молотый корень без добавок.

Кстати, целебное растение и даже очень.
А вот попробуй еще напиток, зимой он особенно хорош.
Крепкий черный чай, с добавлением меда, лимона и свеженатертого имбирного корня (его кол-во уст-ся опытным путем )
Эх и ядрена вешш..., особенно при начинающейся простуде

[Эль]

Да, цикорий хорошая и вкусная вещ, пью его с молоком или сливками. Правда не все молотые вкусные, лучше брать стоимостью от 70 р за пачку.

Вот хороший рецепт чайного напитка "Чай Масала":

молоко - 2 стакана; вода - около 1 стакана; черный листовой чай - около 15г; для масалы: зеленый кардамон - 10 шт.; черный кардамон - 1 шт.; гвоздика - 3 шт.; душистый перец - 3 шт.; имбирь (корневище) - 1-2 см.; мускатный орех (тертый) - 1 щепотка; корица (молотая) - 1/2-1 ч.л.

Приготовить смесь для чая. Корень имбиря очистить и натереть на крупной терке. Кардамон разломить, вычистить зернышки. Гвоздику и душистый перец раздавить. Мускатный орех измельчить на терке. В ступку (или кофемолку) положить все пряности (кроме имбиря) и растереть до образования порошка. Не обязательно растирать в пыль, частички размером 2-3 мм допускаются.

Вскипятить молоко с водой, добавить смесь пряностей и варить на меленьком огне 2-3 минуты. Добавить по вкусу сахар, еще раз размешать, чтобы сахар на оставался на дне.

Добавить листовой чай, еще раз довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить около 4-5 минут. Снять с огня, дать еще немного настояться под крышкой. Разлить горячий час о чашкам и подавать к столу.

Примечание:
Состав пряностей для масала чай может меняться и по соотношению ингредиентов, и по составу. В России трудно найти черный кардамон, поэтому можно обойтись без него. Хотя он придает чаю дымный привкус. В некоторых готовых смесях для масала чая встречается шафран, розовые лепестки, анис.

Чай просто болдежный. Делаю его из обычного черного чая. Правда я перец туда не добавляю, не нравится он мне. И лучше пить вечером, он сильно успокаивает и согревает.

[Ogre]

Среди дешевых черных листовых опытным путем можно найти неплохие варианты. В случае неудачи - не жалко выбросить. :)
Из ароматизированых мне нравится tess pleasure (цветочный аромат любопытный) и
hyleys «Английский Королевский Купаж» (с цитрусовыми)

[Danil]

Крепкий черный чай, с добавлением меда, лимона и свеженатертого имбирного корня (его кол-во уст-ся опытным путем )

Пробовал. От простуды помогает, но такое впечталение что раз в сезон, потом организм привыкает к такому напитку.

Где-то в Самаре видел индийскую смесь специй для Масала чая, в Москве знаю магазинчик со всякими индийскими продуктами, там покупал разных масал кучу.

Вот еще вспомнил - растворимый кофе залитый только молоком и без добавления сахара приобретает вкус отличающийся от обычного кофе с молоком, если добавить мед еще один вкус получается.

[Эль]

не совсем пойму про смену вкуса ...если в любой продукт добавить еще один продукт то при смеси исходник будет отличаться по вкуск

[Мак]

от Палыча чай понравился. Кажется он назывался"князь Владимир" единственное дороговато 40руб за пакетик и вид этого пакетика из сшитой марли не очень. А на вкус хороший чай

[honzales]

Пользую привезенный из Египта "зелёный бедуинский чай".
На мой вкус - весьма неплох ;)
И, как говорят, от головной боли помогает - но тут могу только со слов повторить, проверить не имею никакой возможности - не болит, зараза

[Гость]

Пора пробовать Новогодние подарки из Китая! :)
Слева на право Женьшень улун, Молочный улун и Пуэр в мандарине

[Эль]

Пора пробовать Новогодние подарки из Китая! :)
Слева на право Женьшень улун, Молочный улун и Пуэр в мандарине

ого, отписывайся по ходу - как все проходит
П.С.: "из Китая" - в смысле из Китая привезли ?

[Гость]

Как и было неоднократно выше написано, то что продают тут не идёт не в какое сравнение с привезённым из поднебесной.
Оолонг заваривал 5 или 6 раз. Вкус и аромат на 5.
Женьшень вот только заварил. остаётся сладковатый привкус во рту, хотя сам слегка терпкий.
Мандарин не пробовал ещё)
Эль, да из Китая.

[Гость]

Сегодня побывал в новом чайном магазине Аромэ
Гагарина 88 (вход с торца)
Есть также кофе, чайнички и тд.
Упаковают в нормальные пакеты ,мелочь а приятно)






Не удержался и купил Улуна. Цена 50 гр=230р

[CuSO4]

Женьшень Оолонг 200гр - 127 р
Черный жемчуг 200гр - 136 р

[Эль]

Женьшень Оолонг 200гр - 127 р

от куда фотки ?
такого вот молочного оолога нет там ? Я пила в таком виде - очень даже супер гут

[CuSO4]

Фотки сделал вчера дома на кухне.

[Ogre]

Фотки сделал вчера дома на кухне.

где купить по этим ценам?

[lyusia1806]

Вот именно. Не томи. Куда деньги нести?

[CuSO4]

ЛС